三鲜豇豆的做法

三鲜豇豆的做法 菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 减肥菜谱 工艺：炒

三鲜豇豆的制作材料：

主料：豇豆200克,丝瓜100克,番茄100克,油菜25克
调料：大葱5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,味精1克,盐4克,白砂糖5克,胡椒粉1克,花生油80克,淀粉(玉米)3克

三鲜豇豆的做法：

1. 丝瓜刮去皮，洗净，切成4厘米长的条；
2. 番茄洗净去皮，切成薄片；
3. 姜、葱、蒜洗净，切成姜丝、蒜丝、葱节；
4. 豇豆洗净，切成4厘米长的节；
5. 青叶菜（油菜）洗净；
6. 锅上中火，注入油50克，烧至七成热，放入丝瓜、豇豆，翻炒几下，加汤150克，放姜丝、蒜丝、葱节，小火焖5分钟；
7. 锅内加番茄、青叶菜、精盐、胡椒粉、白糖烧开，用炒勺翻推；
8. 撒味精、勾芡，淋明油，起锅装盘即成。

食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。