冬菇云耳丝瓜豆腐汤的做法

冬菇云耳丝瓜豆腐汤的做法 菜系及功效：活血化瘀食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 工艺：煮

冬菇云耳丝瓜豆腐汤的制作材料：

主料：豆腐(北)200克,木耳(干)100克,丝瓜320克,香菇（干）50克
调料：姜4克,大葱5克,白砂糖3克,盐3克,鸡粉3克

冬菇云耳丝瓜豆腐汤的做法：

1. 姜去皮切片。葱洗净，切短段。冬菇浸软，揸干去脚，切片。
2. 云耳浸发大，洗净撕成小块，煮开片刻，捞起冲洗滴干水。将豆腐浸入淡盐水中1-2小时取起，切厚片，滴干水。丝瓜刨去皮，洗净，一开四，然后切长条形。
3. 将姜用油爆香，然后加水煲开，再加入丝瓜，冬菇和云耳（木耳）煲开，待丝瓜捻，加豆腐煮片刻，调好味即可上桌。

健康提示

清热通络、凉血解毒、消脂减肥

食物相克

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。