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西兰花素鸡马蹄冬菇汤的做法

更新于:2011-04-20编辑:友善-

西兰花素鸡马蹄冬菇汤的做法 菜系及功效:减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 工艺:

西兰花素鸡马蹄冬菇汤的制作材料:

主料:素鸡200克,荸荠240克,西兰花240克,红萝卜50克,香菇(干)50克
调料:姜3克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克,香油10克

西兰花素鸡马蹄冬菇汤的做法:

1. 西兰花洗净,摘成小朵,焯片刻,捞起浸冷,沥干水;
2. 将西兰花用少许油略爆,去菜腥味;
3. 姜去皮切片;
4. 冬菇浸软,擅干水去脚,切碎;
5. 素鸡切厚片;
6. 红萝卜去皮,洗净切块;
7. 荸荠去皮,洗净;
8. 爆姜片,加水烧开;
9. 将素鸡、荸荠、西兰花、红萝卜、冬菇略煮开,再用中火煲至各料熟透,调味即成。

食物相克

红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。