丝瓜响螺汤的做法

丝瓜响螺汤的做法 菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 工艺：烧

丝瓜响螺汤的制作材料：

主料：丝瓜500克
辅料：莲花100克,枣（干）5克,螺80克
调料：姜10克,盐5克

丝瓜响螺汤的特色：

螺汤味美，丝瓜爽口。

丝瓜响螺汤的做法：

1. 响螺片用水泡发，洗净；
2. 丝瓜洗净去边皮，对半剖开，切块；
3. 荷花洗净，取瓣；
4. 生姜去皮，切片；
5. 红枣洗净，用刀背拍一下去核；
6. 炒锅放在火上，倒入适量清水，用旺火烧开；
7. 下入丝瓜、响螺片、姜征及红枣，转用文火烧2小时；
8. 放入荷花瓣，稍煮片刻，加入精盐调味即成。

食物相克

螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。