香菜双丝的做法

香菜双丝的做法 菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 骨质疏松食谱 工艺：拌

香菜双丝的制作材料：

主料：香菜120克,辣椒(青、尖)100克,油皮100克
辅料：虾米10克
调料：大葱10克,香油3克,姜3克,盐3克,味精2克

香菜双丝的特色：

色泽鲜艳，咸鲜香辣。

香菜双丝的做法：

1.海米用水泡发洗净；大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝；香菜洗净，切成3厘米长的段；青辣椒去蒂和籽后洗净，切成细丝；豆腐皮切成3厘米长的细丝，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水。
2.香菜段、青辣椒丝、豆腐丝、水发海米、精盐、葱丝、姜丝、味精和香油同放一盆内，拌匀即成。

食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。