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发菜蚝豉猪肉汤的做法

更新于:2011-04-15编辑:淡蓝的大海

发菜蚝豉猪肉汤的做法 菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 营养不良食谱 通乳食谱 工艺:

发菜蚝豉猪肉汤的制作材料:

主料:猪蹄500克
辅料:发菜(干)12克,蚝豉12克,枣(干)15克

发菜蚝豉猪肉汤的特色:

汤水清甜可口.

发菜蚝豉猪肉汤的做法:

1. 将发菜浸软,滴下数滴生油,用筷子将发菜略搅;
2. 使杂质粘附浮油上,以便拣去,洗净;
3. 蚝豉浸开,洗去泥沙;
4. 刮净猪?肉皮上之余毛,洗过;
5. 红枣去核;
6.待煲内水沸时,放下猪肉、红枣同煲半小时;
7. 然后才下发菜、蚝豉同煲至好,调味;
8. 捞起材料上碟,猪肉则切件放在面上。

食物相克

蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。