绿豆芽拌豆腐的做法

绿豆芽拌豆腐的做法 菜系及功效：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 口腔溃疡食谱 工艺：拌

绿豆芽拌豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)300克
辅料：绿豆芽100克
调料：芝麻酱10克,辣椒油5克,醋3克,酱油5克,大葱5克,姜5克

绿豆芽拌豆腐的特色：

脆嫩细腻，香辣微酸。

绿豆芽拌豆腐的做法：

1. 大葱去根，洗净，切成葱花；
2. 姜洗净，去皮切成丝；
3. 豆腐洗净，切成小块；
4. 绿豆芽摘洗干净，投入沸水锅中焯熟；
5. 将酱油、芝麻酱和辣椒油同放一碗中调匀成味汁；
6. 豆腐放入盆中，豆腐旁边饰以绿豆芽，上面再撒上姜丝和葱花，淋上调味汁，拌匀装盘即成。