蜜豆小窝头的做法

很爱吃宜家早餐的小窝头，质朴的窝头加入了蜜豆，尽享健康的同时也平添了一份甜蜜气息。喜欢就在家diy，如此可爱健康的小食也可以唾手可得，美味来得如此容易～

【材料】

玉米面100克   面粉50克   小米面30克   黄豆面20克   白糖20克（可省）   蜜豆60克   干酵母3/4小匙   温牛奶125克

【做法】

1.做蜜豆：各式豆子用清水浸泡一天一宿，然后冲净沥干，和适量冰糖一起入高压锅中，再加入适量水闷熟，程度以豆子不开花但已熟为准。当然也可以用买来的蜜豆，不过买来的太甜了！自己做可以控制甜度，还可用冰糖代替白糖，更健康！蜜豆也可以用红枣代替哦:)

2.3.4.先把干酵母加少许温牛奶（分量中）化开，然后把除蜜豆外的所有材料混合揉成面团，再加入稍微捏碎的蜜豆揉匀，放温暖处发酵1小时左右至面团出现蜂窝状为止；

5.将发酵好的面团捏成小窝头，捏的过程中手上可蘸少许水防沾；

6.上汽后中大火蒸15分钟。