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绿豆芽炒韭菜的做法

更新于:2011-03-25编辑:朕略萌

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绿豆芽炒韭菜的做法 菜系及功效:京菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 工艺:滑炒

绿豆芽炒韭菜的制作材料:

主料:绿豆芽200克,韭菜100克
调料:淀粉(豌豆)5克,料酒10克,盐4克,味精2克,花生油30克,姜10克,醋3克

绿豆芽炒韭菜的特色:

白绿分明,脆嫩清鲜,咸香适口。

绿豆芽炒韭菜的做法:

1. 将绿豆芽洗净,沥去水;
2. 韭菜洗净,切成3厘米长的段;
3. 锅内加油烧热,放入姜(切)丝炝锅;
4. 放入绿豆芽,烹入料酒,用旺火快速翻炒;
5. 再放入韭菜段,撒入盐、味精炒匀;
6. 烹入醋,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。

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