卤凤爪的做法

卤凤爪属于美容食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你卤凤爪怎么做最好吃！卤凤爪的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着卤凤爪的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

卤凤爪的做法 菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 工艺：卤

卤凤爪的制作材料：

主料：鸡爪500克
调料：小葱10克,料酒15克,盐8克,味精3克,白砂糖4克,姜5克,花椒3克,八角2克,桂皮1克

 

卤凤爪的特色：

酥烂脱骨，为下酒佳肴。

卤凤爪的做法：

1.鸡爪剥去老皮，剪去脚尖洗净放锅中，加小葱、姜、料酒和清水，烧至脚爪九成熟捞出，撒上少许盐，放在一旁冷却。
2.取锅1只，放入能淹没鸡爪的清水，加盐、味精、糖、花椒、桂皮、茴香，旺火烧开，倒入洁净的盛器内，冷透后倒入鸡爪，放入冰箱内，过6小时即可食用。
3.食用时，出鸡爪，改刀后装入盆内。