糟卤凤爪的做法

糟卤凤爪属于美容食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你糟卤凤爪怎么做最好吃！糟卤凤爪的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着糟卤凤爪的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 工艺：卤

糟卤凤爪的制作材料：

主料：鸡爪250克

调料：

香糟80克,料酒10克,白砂糖10克,黄酒5克,大葱10克,姜10克,盐10克,味精1克

糟卤凤爪的特色：

洁白酥软，咸鲜香醇。

糟卤凤爪的做法：

1.将凤爪用沸水泡去黄衣，并用刀斩除爪尖部分洗净；葱、姜洗净，葱打成葱结，姜拍成姜块待用。

2.香糟、料酒、白糖和适量清水拌和，吊制糟卤，再把糟卤放入盛器，加入盐、味精、凉开水调成香糟浸汁。

3.炒锅上火，放入清水，将鸡爪、绍酒、葱结、姜块放入同煮，煮至鸡爪软酥时捞出，浸入香糟卤汁中，1小时后取出，改刀装盆。