四宝菠菜的做法

四宝菠菜属于痔疮食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你四宝菠菜怎么做最好吃！四宝菠菜的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着四宝菠菜的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

四宝菠菜的做法

菜系及功效：江西菜 补血食谱 延缓衰老食谱 痔疮食谱 工艺：拌

主料：

菠菜1000克

辅料：

冬笋50克、蛋糕50克、金华火腿50克、香菇（鲜）50克

调料：

盐15克、味精5克、子姜25克、香油25克

做法：

1、新鲜菠菜去掉黄叶和根，洗净泥沙。

2、锅内入水烧沸，投入菠菜烫一下捞出，摊开晾凉（以防变黄）。

3、晾凉的菠菜用刀切成绿豆大小的丁，挤于水分，放到小盆里备用。

4、把冬笋去壳、老根，洗净，切成绿豆大小的丁，用开水烫好。

5、香菇去蒂，洗净，切成绿豆大小的丁，煮熟，用开水烫好。

6、熟火腿切成绿豆大小的丁，用开水烫好。

7、老蛋糕切成绿豆大小的丁，用开水烫好。

8、将冬笋丁、香菇丁、火腿丁、蛋糕丁与菠菜放入一起，加入精盐，味精拌匀。

9、鲜姜洗净切成姜末，用热香油炸一下，倒入菠菜里拌匀即可。

美食特色：

此菜四色分明，鲜嫩，清淡适口。

注意事项：

烫四色丁时，以断生为宜，否则，成菜色泽、营养均逊一筹。