豆腐炖鸡块的做法

豆腐炖鸡块属于术后食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你豆腐炖鸡块怎么做最好吃！豆腐炖鸡块的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着豆腐炖鸡块的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

豆腐炖鸡块的做法

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 工艺：炖

豆腐炖鸡块的制作材料：

主料：母鸡300克,豆腐(北)300克

辅料：火腿50克,油菜心25克

调料：大葱10克,姜10克,盐4克,味精1克,料酒10克,香油2克

豆腐炖鸡块的做法：

1. 将母鸡洗净剁成块，放入沸水中氽一下，捞出，用沸水冲去血水备用；

2. 将豆腐切成大片；

3. 葱切段、姜切块；

4. 熟火腿切成长方片；

5. 青菜心（油菜心）切成段；

6. 将锅置于旺火上，加入清水1500克，净母鸡块和豆腐片烧沸；

7. 用小火炖50分钟，放入熟火腿片、青菜心段、葱段、姜块、精盐、味精、料酒，炖至原料入味，淋上香油搅匀即可。