更新于:2011-03-02编辑:虫宝宝
软汁鳝鱼属于糖尿病食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你软汁鳝鱼怎么做最好吃!软汁鳝鱼的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着软汁鳝鱼的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。
软汁鳝鱼的做法 菜系及功效:京菜 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 工艺:熟炒1.将活鳝鱼放入开水内烫死,煮熟捞出,用凉水投凉,刮去黑皮洗净,用手撕成粗丝,冬笋、火腿、油菜切成丝;葱姜洗净切丝;淀粉加水调成芡汁备用。
2.勺内放入猪油,烧热时用葱姜丝、蒜片、酱油炝锅,添入鸡汤、绍酒、花椒水,再将冬笋、火腿、油菜、精盐、醋、味精、胡椒粉放入翻炒片刻,用湿淀粉勾芡,淋上香油出勺即成。
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