眉豆鲤鱼煲的做法
更新于:2011-03-01编辑:花枝乱颤、
眉豆鲤鱼煲属于糖尿病食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你眉豆鲤鱼煲怎么做最好吃!眉豆鲤鱼煲的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着眉豆鲤鱼煲的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。
眉豆鲤鱼煲的做法
菜系及功效:药膳偏方 脾调养食谱 利尿食谱 胃调养食谱 糖尿病食谱
工艺:煮
眉豆鲤鱼煲的制作材料:
主料:眉豆100克,鲤鱼200克
辅料:陈皮10克
调料:姜5克,盐3克,植物油20克
眉豆鲤鱼煲的做法:
1. 将眉豆、陈皮、生姜洗净;
2. 鲤鱼去鳃及内脏(特别是鱼胆,一定要弃掉);
3. 起油锅,将鱼稍煎;
4. 把眉豆、陈皮、生姜放入瓦锅内,加清水适量,文火约煮一小时,调味即可。
健康提示
1. 健脾养胃、利水消肿;
2. 糖尿病属脾胃虚弱者,症见疲乏无力,食不知香,口淡不渴,大便溏薄,体质虚胖,面色萎黄,舌淡白,苔白滑,脉缓弱;
3. 糖尿病并发水肿属脾阳虚者,症见全身浮肿,小便短少,胃纳欠佳;
4. 静脉性肝硬化腹水,慢性肾炎,妊娠水肿等属于脾肾阳虚者;
5. 若无鲤鱼,可用鲫鱼代之,二者性味,功用相似,但在食用时,鲫鱼不但要去鳃及内脏,沿要去鳞;
6. 鲤鱼胆有毒,不能吃;
7. 若无眉豆,可用赤小豆代之,二者性味,功用相似。
食物相克
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。