苦瓜拌蜇皮的做法

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苦瓜拌蜇皮属于糖尿病食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你苦瓜拌蜇皮怎么做最好吃！苦瓜拌蜇皮的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着苦瓜拌蜇皮的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

苦瓜拌蜇皮的做法 菜系及功效：肺调养食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 工艺：腌

苦瓜拌蜇皮的制作材料：

主料：海蜇皮400克,苦瓜400克
辅料：虾米50克
调料：白砂糖20克,白芝麻5克,小葱10克,姜5克,醋5克,料酒5克

苦瓜拌蜇皮的特色：

酸甜鲜美，爽口开胃。

苦瓜拌蜇皮的做法：

1.海蜇皮用清水浸5小时后，洗去泥沙和污物，撕掉黑皮，切成长方块，沥干水分；苦瓜洗净，切成片，放入菜盆内，用精盐腌12分钟，沥去水分；开洋、香葱和生姜放入碗内，加入料酒，用沸水泡10分钟，沥去水分。
2.海蜇皮、腌苦瓜和开洋同放在一个盆内，撒入熟白芝麻、白糖和醋拌匀渍3小时以后即可装盘食用。

苦瓜拌蜇皮的制作要诀：

开洋就是虾米；小葱又叫香葱。

健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

食物相克

海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。