辣椒苦瓜的做法

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辣椒苦瓜属于糖尿病食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你辣椒苦瓜怎么做最好吃！辣椒苦瓜的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着辣椒苦瓜的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

辣椒苦瓜的做法 菜系及功效：私家菜 清热解毒食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 工艺：熟炒

辣椒苦瓜的制作材料：

主料：苦瓜250克,辣椒(红、尖)100克,辣椒(青、尖)100克
调料：植物油30克,盐2克,白砂糖10克,味精1克

辣椒苦瓜的特色：

清脆，辣中带苦。

辣椒苦瓜的做法：

1. 将苦瓜刷洗干净，纵向剖开，挖去瓤和籽，洗净；
2. 切成粗丝，放沸水中焯一下，捞出；
3. 青辣椒和红辣椒分别去蒂和籽，洗净，切成丝；
4. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放入青红椒丝；
5. 炒出辣味后加精盐炒匀，盛出；
6. 炒锅内再放植物油，油热后倒入苦瓜丝，煸炒几下；
7. 加精盐、白糖和少许水，炒至开锅；
8. 倒入炒过的青红椒丝，加味精炒匀，盛入盘内即可。

健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。