醋椒鱼头豆腐汤的做法

醋椒鱼头豆腐汤属于糖尿病食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你醋椒鱼头豆腐汤怎么做最好吃！醋椒鱼头豆腐汤的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着醋椒鱼头豆腐汤的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

醋椒鱼头豆腐汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 工艺：原炖

醋椒鱼头豆腐汤的制作材料：

主料：鲢鱼头150克,豆腐(南)200克

辅料：香菜20克

调料：

色拉油30克,醋10克,胡椒粉3克,盐2克,味精1克,料酒15克,香油2克,大葱5克,姜5克

醋椒鱼头豆腐汤的特色：

汤鲜味美，微醋稍辣。

醋椒鱼头豆腐汤的做法：

1. 鱼头洗净，由下而上一劈两半；

2. 豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；

3. 葱、姜切丝；

4. 香菜择洗干净，切末备用；

5. 炒锅放在火上，放入色拉油，烧热，把鱼头放入煎至金黄色，取出放入砂锅内；

6. 炒锅放底油，烧热，加入胡椒粉略炒一下，放入葱丝、姜丝、水，烧沸后，倒在砂锅内，放入豆腐片炖制；

7. 待鱼头熟透，汤浓时，放入醋、味精、香油，撒上香菜末即成。

食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。