榨菜猪肉包的做法

榨菜猪肉包的做法（早餐菜谱）

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榨菜炒肉末，很简单的，过程我就没有拍了哈，就是把肉剁成肉末，用黑胡椒、盐、料酒（味啉）等腌一下，再把榨菜切成小丁，二者炒一炒就成了。

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原料：中筋面粉（金龙鱼）200克、糖25克、盐1克、酵母3克、水132克、黄油25克

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制作过程：

1、中筋面粉加上酵母和糖混合均匀，加水调成面团。

（每种面粉的含水量都不尽相同，请根据自己所用面粉的实际情况适时调整水量）

2、后油法，加入黄油，把面团揉出面筋。

3、重新整圆后放入干净的盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵。

4、二倍大后取出排气，分割成60克/个，正好能分成六块，重新盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、按扁面团，把榨菜包入面团中，收好口，收口向下，把面胚放入纸杯中，上面刷上蛋液，撒上白芝麻。

6、继续发酵，根据天气情况来判断，我发酵了40分钟左右就好了。预热烤箱180度。

7、烤焙，中层上下火180度烤20分钟即可。

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这个面包咸香适口，用中筋面粉做的面包很松软，不用高粉和低粉去兑，口感很好。

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面包拍得很匆忙，夕阳正要夕下，看着光亮很美，为了拍照，面包刚出炉热呼呼的就赶紧拍了，用手掰了一下，很软。

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