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黑椒猪肚白果汤的做法

更新于:2011-01-16编辑:haima0091

如何做,怎样做黑椒猪肚白果汤,图解详细步骤的做法

黑椒猪肚白果汤的做法(荤菜-一肚二吃哦)

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黑椒猪肚白果汤

原材料:猪肚 白果(银杏) 黑胡椒

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黑椒猪肚白果汤的做法(荤菜-一肚二吃哦)

猪肚,对很多人来说都觉得很难洗净,即使洗净了还是有不好闻的味道。我也是,为了做好猪肚,不知道扔了多少。

开始的时候,我学着别人用盐,用醋,用生粉来洗,一遍一遍洗。这样的方法做出来的也还是可以。

后来一个偶然的机会,问到老五同志,她告诉我用食用油来洗最干净。我试过之后,就再也没有用其他的方法来洗猪肚了。你知道为什么吗,因为油是做肥皂的原料噢,用油洗油,简便卫生省事。

猪肚完全洗净法

首先,倒点油在猪肚上,使劲抓,然后冲掉即可。最多两遍就可以咯。

其次,猪肚翻面,将里层的油脂用剪刀剪干净。

第三,用姜葱酒煮开水焯一下。水开后五分钟即可。然后撕掉下右图显示之白色部分。

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焯的时间不够,那白膜是撕不掉的。

煲汤开始

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1.猪肚汤一定要用砂锅煲。水中加入姜葱煮开。

2.猪肚头肉厚的部分切下,并切小块,薄的部分整块下锅。

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3.水开后加入白果和大量的黑胡椒或黑胡椒粉。

4.大火煲十分钟转小火慢煲,大约一个小时即可。

你喝过这么白的黑椒猪肚汤吗?冬天来一碗,真的既温暖了你的胃,也温暖了你的心。呵呵。 猪肚二吃 我每次煲猪肚汤,都一定会有二吃。这二吃就是把猪肚肉薄的部分捞出来炒来吃。

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1.蒜蓉加青红椒丝下锅爆香。

2.加入猪肚丝翻炒,然后加入生抽,重胡椒粉,醋,糖调味。起锅开吃咯。 点击图片进入下一页>>
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