菜谱大全 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

山药玉米胡萝卜煲老鸭汤的做法

更新于:2011-01-14编辑:咫尺距离多远

如何做,怎样做山药玉米胡萝卜煲老鸭汤,图解详细步骤的做法

山药玉米胡萝卜煲老鸭汤的做法(荤菜-甜美、不腥秘诀)

点击图片进入下一页>>
山药玉米胡萝卜煲老鸭汤的做法(荤菜-甜美、不腥秘诀)

山药、玉米、胡萝卜煲老鸭

材料:老鸭、山药、薏米、胡萝卜、陈皮、葱、姜

调味料:盐

制作方法:

1、老鸭半只洗净,去掉皮的部分,斩块,用冷水浸泡1小时,山药、胡萝卜洗净、去皮,切滚刀块,葱切段、姜切片,薏米洗净、浸泡备用

2、准备适量的冷水(按照家人的需要量),下入鸭块,待水开后撇去浮沫,然后依次下入陈皮、葱、姜、薏米,待水开后改中火,煲继续煲

3、待鸭肉用筷此可以轻松戳入,即可下入山药、胡萝卜,再煲20~30分钟左右,即可加盐调味出锅

小贴士:

1、用冷水浸泡鸭块,去除里面的血水,使里面的剩余污血清除的相对彻底

2、去掉皮的皮的可以,可以去掉腥得根源,做出的汤油脂更少、更鲜甜

3、加快陈皮、不仅可以去腥,更易健康(陈皮是味药材)

对于老鸭要想煲的甜美,秘诀3 。

1、用冷水浸泡鸭块,去除里面的血水,使里面的剩余污血清除的相对彻底

2、去掉皮的皮的可以,可以去掉腥得根源,做出的汤油脂更少、更鲜甜

3、加快陈皮、不仅可以去腥,更易健康(陈皮是味药材)

点击图片进入下一页>>
山药玉米胡萝卜煲老鸭汤的做法(荤菜-甜美、不腥秘诀)