炝香乌叶的做法
更新于:2011-01-07编辑:justing518
炝香乌叶属于高血脂食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你炝香乌叶怎么做最好吃!炝香乌叶的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着炝香乌叶的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。
炝香乌叶的做法
菜系及功效:川菜 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱
工艺:炝
炝香乌叶的制作材料:
主料:木耳(水发),300克
调料:辣椒(红、尖、干)25克,辣椒(红、尖)35克,盐5克,味精2克,花椒5克,鸡精2克,香油5克,色拉油20克
炝香乌叶的做法:
1. 把发制好的木耳放入沸水锅里氽一会儿;
2. 把木耳捞出去水分,切成小块待用;
3. 热锅下油,放入干辣椒、姜汁炒一会儿放入木耳;
4. 再放进盐、味精、花椒、鸡精、香油,炒好后起锅装盘即可。
炝香乌叶的制作要诀:
1. 黑木耳用水洗净;
2. 尖椒节、干海椒节一定要用小火炒出炝香味。
食物相克
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。