花生黑豆煲鸡脚的做法

花生黑豆煲鸡脚的做法（冬季食谱）

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【花生黑豆煲鸡脚】

原料：鸡爪8只、花生130克、黑豆40克、姜片5片、红枣5粒、水3L、盐适量

做法：

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1、花生和黑豆分别浸泡一晚，清洗干净，红枣去核

2、鸡爪表面清洗干净，锅内放姜片，水沸腾后放入鸡爪氽一下

3、将鸡爪捞出，重新放入3L的水

4、将水烧开后，加入鸡爪、花生、黑豆和红枣武火煮滚后转文火炖二个小时，调入盐即可

Tips：

1、浸泡后的花生和黑豆容易煮烂

2、用金丝枣之类比较小的红枣，可以放10粒左右

3、氽水的鸡爪不要用冷水冲洗，防止收缩

4、水量要一次性加足

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