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糖醋炒面筋的做法

更新于:2010-12-26编辑:Man_gaga

如何做,怎样做糖醋炒面筋,图解详细步骤的做法

糖醋炒面筋的做法(素菜-嗜肉减肥族的最佳首选)

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糖醋炒面筋的做法(素菜-嗜肉减肥族的最佳首选)

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糖醋炒面筋的做法(素菜-嗜肉减肥族的最佳首选)

做法:

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糖醋炒面筋的做法(素菜-嗜肉减肥族的最佳首选)1.水面筋半个洗净用手撕成丝;

2.锅里放点油,倒入面筋丝炒1、2分钟;

3.倒入事前用适量糖、醋和生抽调好的汁(比例按个人口味调配即可)

4.汁炒上色后,再加入适量的盐和鸡精;

5.倒入洗净切好的青椒,再快速翻炒半分钟;

6.随后就可以盛盘出锅了;

水面筋很适合想减肥,却又嗜肉的减肥一族;

面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成;

将面粉加适量水、食盐,搅匀上劲成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋;将洗好的面筋投入沸水锅内煮至熟,即是水面筋;

不过我这用的水面筋,不是自己做的,是在市场里买的,呵呵~

据史料记载,面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩,尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝,历来深受人们的喜爱;

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糖醋炒面筋的做法(素菜-嗜肉减肥族的最佳首选)