照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的做法（荤菜-爱心便当）

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材料：鸡腿2只

辅料：西兰花 鸡蛋 胡萝卜

照烧汁：1大勺生抽 半勺老抽 1勺蜂蜜 蚝油1勺 料酒1勺 白胡椒少许 清水120ML左右

做法：

1、鸡腿用剪刀从根部剪断筋，然后再顺着纵面剪开即可去骨，用刀背将鸡肉剁松弛，接着用料酒，五香粉，生抽腌制15分钟

2、西兰花掰成小块，胡萝卜切成花片，鸡蛋放入加点盐的冷水中煮熟

3、煮熟的鸡蛋过冷水后即可轻松地剥去外壳，然后用根干净的棉线牵住2端在鸡蛋上压下去就能切出漂亮的鸡蛋瓣

4、锅内烧开水，加点盐和色拉油，放入西兰花和胡萝卜焯熟盛出

5、另起锅放少许油放入鸡腿肉（带皮那面朝下）用铲子压着，中小火煎至2面金黄至熟

6、倒入准备好的照烧汁烧开，转中小火焖至入味，收汁（不要太干，留点拌饭），待稍冷后切成小段

7、取一便当碗盛入米饭，摆上辅料和切好的鸡腿肉，然后将照烧汁浇在鸡腿上就可以啦

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