心里美拌白菜丝的做法

心里美拌白菜丝的做法（凉菜）

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1：心里美半个，白菜心一个取帮子用

2：白菜帮子比较厚，用刀从中间片开

3：片开后切细丝

4：做个调味汁，豆豉辣酱一匙，麻油，盐，糖，醋适量调匀

5：白菜丝同样快速焯水后冰水中浸凉

6：将调味汁浇上去拌匀

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我用的豆豉辣酱很辣，各人看自己喜好，我只是提供个凉拌搭配的方法而已。

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