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辣味秘汁素鸡煲的做法

更新于:2010-12-24编辑:山雞@

如何做,怎样做辣味秘汁素鸡煲,图解详细步骤的做法

辣味秘汁素鸡煲的做法(冬季菜谱)

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辣味秘汁素鸡煲的做法(冬季菜谱)

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辣味秘汁素鸡煲的做法(冬季菜谱)【辣味秘汁素鸡煲】

材料:

素鸡一个 干香菇半小碗 桂林干辣椒两只

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辣味秘汁素鸡煲的做法(冬季菜谱)步骤:

1、秘汁的制作:

唠叨:

南京人吃烤鸭闻名 听说以前我们小的时候 很多困难家庭的成员们么有神马油水

每到做晚饭滴时候 老人就会让孩子拿着零钱去烤鸭店端一碗油晃晃的鸭卤回来

这碗鲜美的鸭卤可以在烧冬瓜汤或者炒素菜的时候放一点

美味无比!

不过可惜地说:偶小时候没有吃过!

但是 现在我每次在买烤鸭的时候

都会多要上一份鸭卤回来加点作料卤素鸡

这是我多快好省的秘密 一般不告诉别人滴!

大号碗加入烤鸭汁小半碗、开水一碗、姜片、八角、香叶一片、盐、老抽、黄酒一点、两根干辣椒

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辣味秘汁素鸡煲的做法(冬季菜谱)

2、香菇洗净 提前泡发好

3、将素鸡切片

4、入油锅煎过的每片素鸡夹出来直接放入秘汁中浸泡 让它们全身吸饱卤汁

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辣味秘汁素鸡煲的做法(冬季菜谱)

5、将秘汁和素鸡片倒入煲中 放入泡好的香菇和香菇水大火烧开后 转小火十分钟即可

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辣味秘汁素鸡煲的做法(冬季菜谱)