煎面的做法

煎面的做法（早餐菜谱）

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材料：卤鸭肉、葱、胡萝卜、包菜、木耳、豌豆尖、干红椒、新鲜面条、榨菜、植物油、盐、胡椒、蚝油、芝麻油、高汤、水淀粉

做法：

1、新鲜面条先用水煮熟，加入少许芝麻油拌匀放凉备用

2、锅烧热，放入适量的植物油，将放凉的面条均匀铺在锅中煎至两面呈金黄色捞出备用（也可以煎至稍微有点黄）

3、卤鸭肉切块、葱切段、胡萝卜切丝、包菜切丝、木耳切丝、豌豆尖切段、干红椒、榨菜切小段备用

4、锅中放入少许油，烧热后加入除了葱段的材料，稍微翻炒后加入高汤、盐、胡椒、蚝油煮开

5、最后加入葱段，用少许水淀粉勾芡，淋上芝麻油出锅，浇到已经煎好的面条上即可

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