迷你蓑衣黄瓜的做法

迷你蓑衣黄瓜的做法（凉菜-傻瓜版蓑衣刀法）

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迷你蓑衣黄瓜

原料：小黄瓜4条（约250克），洋葱丝40克，青辣椒5克，红辣椒5克

调料：白醋100ml，白砂糖80ml，盐6克，味啉60ml，黑胡椒碎少许（约1/8小匙）

制作过程

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STEP1：小黄瓜，青红椒洗净后去蒂

STEP2：洋葱切丝，青红辣椒切成小段儿备用

STEP3：黄瓜在一侧斜刀切薄片（每刀不要切断）

STEP4：然后掉头翻过来再斜刀切一遍（每刀还是不要切断），切完如图

STEP5：将白醋，糖，味啉，盐都倒入量杯

STEP6：量杯隔热水用筷子混合搅拌至盐糖融化后备用

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STEP7：保鲜盒内放入切好的小黄瓜，青红椒，洋葱，撒上少许黑胡椒碎

STEP8：倒入调好的酸甜汁

STEP9：盖上盒盖，放入冰箱冷藏后食用点击图片进入下一页>>