腊肉剁椒炒酸豆角的做法

腊肉剁椒炒酸豆角的做法（荤素搭配）

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【推荐指数】★★★★ 【营养指数】★★★ 【操作难度】★ 【操作时间】★

【原材料】

** 泡好的酸豆角、酸黄瓜、红剁椒随意、自制腊肉50克、独蒜1个、干红椒若干。

【调味料】

** 植物油1大勺、鸡精适量。

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【做法】

图1：酸豆角和黄瓜切丁，蒜切粒，干红椒切段。

图2：腊肉切方丁。

图3：锅入油，将腊肉中肥肉部分炒成透明色，尽量炒出腊肉的香味。

图4：加入蒜粒和干红椒炒香。

图5：加入酸菜丁炒香，炒2分钟左右。

图6：最后加入剁椒和鸡精炒匀即可

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【经验与感怀】

** 腊肉要多炒一会，中小火炒出其香味更好吃哟!

** 无须加盐，剁椒、腊肉和酸豆角都有咸味！

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