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芥末对虾片的做法

更新于:2010-12-04编辑:染瑟ˇ

芥末对虾片属于高血脂食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你芥末对虾片怎么做最好吃!芥末对虾片的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着芥末对虾片的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

芥末对虾片的做法 菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 工艺:

芥末对虾片的制作材料:

主料:对虾250克
辅料:黄瓜75克
调料:芥末41克,香油15克,料酒10克,姜3克,盐4克,味精2克,白醋10克,大葱5克

芥末对虾片的特色:

色泽淡雅,清鲜软嫩,香辣冲鼻,开胃爽口。

芥末对虾片的做法:

1. 将对虾肉洗净,从脊背上挑出沙肠;
2. 平刀片成长5厘米、厚0.6厘米的片(大的4片,小的3片);
3. 黄瓜洗净,消毒,也切成薄片;
4. 将锅架在火上,放入料酒、葱段、姜片、盐和适量清水,烧开;
5. 把醋和虾片下入,焯烫至虾肉嫩熟,捞出,控干水;
6. 先把黄瓜片放在盘内,焯烫至虾肉嫩熟,上面码放虾片,浇入芥末汁,食时拌匀即可。

食物相克

对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。