三菌竹荪卷的做法

三菌竹荪卷属于高血脂食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你三菌竹荪卷怎么做最好吃！三菌竹荪卷的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着三菌竹荪卷的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

三菌竹荪卷的做法 菜系及功效：川菜 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺：溜

三菌竹荪卷的制作材料：

主料：竹荪(干)400克
辅料：鸡枞100克,白牛肝菌(干)30克,香菇（鲜）100克,鸡胸脯肉100克,香菜15克
调料：味精2克,鸡精5克,香油5克,葱油15克

三菌竹荪卷的做法：

1. 将鸡枞菌、香菇、牛肝菌、洗净，氽水，切成小粒；
2. 竹荪去两头，取中段；
3. 鸡肉宰成茸；
4. 番茄切成片；
5. 将鸡枞菌、香菇、牛肝菌粒、鸡茸拌上味，灌入竹荪内；
6. 上笼蒸熟，取出；
7. 把蒸好的竹荪摆于方盘中，两边摆上番茄片和香菜；
8. 取锅加入鲜汤、盐、味精、鸡精，烧沸后勾二流芡；
9. 淋香油、葱油后起锅，淋在竹荪卷上即成。

三菌竹荪卷的制作要诀：

上笼蒸时应大火，时间不宜过长，以刚熟为主。

食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。