小肉丸子豆腐汤的做法

小肉丸子豆腐汤属于更年期食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你小肉丸子豆腐汤怎么做最好吃！小肉丸子豆腐汤的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着小肉丸子豆腐汤的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

小肉丸子豆腐汤的做法 菜系及功效：家常菜谱 孕妇菜谱 贫血食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 工艺：焖

小肉丸子豆腐汤的制作材料：

主料：豆腐(南)400克
辅料：猪腿肉150克,鸡蛋100克,洋葱（白皮）50克
调料：大蒜（白皮）3克,花生油30克,盐6克,料酒15克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)10克

小肉丸子豆腐汤的特色：

豆腐软嫩，汤鲜味浓。

小肉丸子豆腐汤的做法：

1. 猪肉剁成末；
2. 葱头去皮切末；
3. 蒜瓣拍碎，剁成茸；
4. 鸡蛋磕入碗内，搅打均匀；
5. 豆腐切成小丁备用；
6. 猪肉末放入碗内，放入用油炒过的葱头末；
7. 再放入精盐、胡椒粉、绍酒、鸡蛋液、水淀粉搅拌成肉馅，制成小丸子，用温油煎黄；
8. 炒锅放在火上，放入花生油少许，下入蒜茸爆香，放入豆腐，加水煮沸；
9. 加入小丸子再焖煮3分钟，加入精盐、味精调味即成。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。