香辣豇豆的做法

香辣豇豆属于更年期食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你香辣豇豆怎么做最好吃！香辣豇豆的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着香辣豇豆的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

香辣豇豆的做法

菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 更年期食谱

工艺：拌

香辣豇豆的制作材料：

主料：豇豆400克

调料：辣椒(红、尖、干)10克,香油20克,花生油30克,盐4克,味精2克

香辣豇豆的特色：

脆嫩清鲜，香辣爽口。

香辣豇豆的做法：

1. 将嫩豇豆择洗干净，切成3厘米长的段，入沸水中焯透；

2. 捞出投凉，沥净水，放入盘内，撇入精盐、味精拌匀；

3. 将干红辣椒切成丝；

4. 锅内加花生油烧热，放入干红辣椒丝，倒入碗内成辣椒油，稍凉，与香油一起浇在豇豆上拌匀即成。

营养分析

1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

2、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

3、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

食疗作用

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；