芙蓉红的做法

芙蓉红属于关节炎食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你芙蓉红怎么做最好吃！芙蓉红的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着芙蓉红的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

芙蓉红的做法 菜系及功效：川菜 清热解毒食谱 关节炎食谱 工艺：炒

芙蓉红的制作材料：

主料：螃蟹500克
辅料：鸡蛋清120克,豌豆苗50克
调料：盐10克,味精5克,姜15克,鸡油10克,花生油20克,白酒15克

芙蓉红的做法：

1. 将螃蟹刷洗干净，除鳃去脐，放碗中淋酒入笼蒸15分钟；
2. 将螃蟹斩开，只留大螯，肉挖出，外壳留用，排放在碟中；
3. 豌豆苗洗净放开水内烫熟待用；
4. 将蛋清打散发泡，直到泡沫成固态为止，与螃蟹肉混合，加入盐、味精调味；
5. 将炒锅烧热，用大火将蟹肉、蛋清炒至蛋清凝结放在碟上，淋上鸡油，将烫熟的豆苗摆边即成。

食物相克

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。