豆瓣炖豆腐的做法

豆瓣炖豆腐属于动脉硬化食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你豆瓣炖豆腐怎么做最好吃！豆瓣炖豆腐的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着豆瓣炖豆腐的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

豆瓣炖豆腐的做法 菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖

豆瓣炖豆腐的制作材料：

主料：蚕豆100克,豆腐(北)100克,山药20克
调料：盐2克,味精1克,胡椒粉1克,大葱15克,姜15克,植物油20克

豆瓣炖豆腐的做法：

1. 鲜蚕豆去皮，分成两瓣；
2. 豆腐切5厘米见方的薄块；
3. 山药去皮后切成薄片；
4. 炖锅置火上，加少许植物油烧热，下葱，姜末炒出香味，倒入800毫升清水；
5. 锅内放入蚕豆、山药，置火上烧沸；
6. 用文火煮3分钟后，下入豆腐、盐及胡椒粉；
7. 烧开后，加入适量味精即成。

食物相克

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。