酸菜豆瓣汤的做法

酸菜豆瓣汤属于动脉硬化食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你酸菜豆瓣汤怎么做最好吃！酸菜豆瓣汤的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着酸菜豆瓣汤的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

酸菜豆瓣汤的做法 菜系及功效：川菜 便秘食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺：煮

酸菜豆瓣汤的制作材料：

主料：蚕豆200克,泡菜100克
调料：盐15克,大葱25克,味精5克,胡椒粉5克

酸菜豆瓣汤的做法：

1. 将干胡豆（蚕豆）用温水泡涨开后用清水淘洗干净，去壳分瓣；
2. 将泡菜淘洗后用刀切成短丝，适当挤水；
3. 葱洗净后切成葱花；
4. 将炒锅置旺火上，放油烧五成热，下泡菜丝炒一下，再下胡豆瓣炒，接着掺汤1000毫升加盐，煮出酸味，豆瓣开花，即起锅舀入汤盆中，加葱花、胡椒面、味精即可。

食物相克

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。