蘑菇烧冬瓜的做法

蘑菇烧冬瓜属于动脉硬化食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你蘑菇烧冬瓜怎么做最好吃！蘑菇烧冬瓜的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着蘑菇烧冬瓜的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

蘑菇烧冬瓜的做法 菜系及功效：私家菜 水肿食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 工艺：锅烧

蘑菇烧冬瓜的制作材料：

主料：冬瓜800克,蘑菇(鲜蘑)200克
调料：大葱5克,盐6克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)25克,香油10克,色拉油50克

蘑菇烧冬瓜的特色：

清淡软香，咸鲜适口。

蘑菇烧冬瓜的做法：

1.将蘑菇洗净，去蒂切片；冬瓜去皮，去瓤洗净，切成厚0.5厘米的片料；大葱去根洗净切成葱花；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约50克，备用。
2.锅架火上，放油烧至五成热，放入冬瓜片略炸，使其出水，倒入漏勺内沥油。
3。锅内留底油30克，上火烧热，下葱花稍炸，放入蘑菇、冬瓜片同炒，加入精盐、素汤350毫升，烧至烂熟，加胡椒粉、味精，用湿淀粉勾芡收浓汤汁，起锅盛入汤盘中，淋上麻油即成。

蘑菇烧冬瓜的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。