软炸虾段的做法

软炸虾段属于动脉硬化食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你软炸虾段怎么做最好吃！软炸虾段的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着软炸虾段的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

软炸虾段的做法 菜系及功效：鲁菜 肾调养食谱 补阳食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱 工艺：软炸

软炸虾段的制作材料：

主料：对虾200克
调料：植物油100克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)70克,味精1克,盐5克,料酒5克,椒盐5克

软炸虾段的特色：

软嫩干香，风味别具。

软炸虾段的做法：

1.将虾处理干净改成3厘米长的段，加精盐、味精、料酒腌一下，用蛋清、干淀粉和成软糊，把虾段放入抓匀。
2.勺内放油烧至四成热时，把虾段依次放入炸至呈浅黄色倒出控渍，装入盘中，撒上椒盐即成。

软炸虾段的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备植物油约1300克。

食物相克

对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。