青豆豆腐牛肉羹的做法

青豆豆腐牛肉羹属于骨质疏松食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你青豆豆腐牛肉羹怎么做最好吃！青豆豆腐牛肉羹的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着青豆豆腐牛肉羹的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

青豆豆腐牛肉羹的做法 菜系及功效：青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮

青豆豆腐牛肉羹的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)240克,豆腐(北)100克,青豆100克,鸡蛋150克
调料：香油5克,胡椒粉2克,白砂糖2克,酱油3克,淀粉(玉米)5克,白酒3克,花生油5克,小米面5克

青豆豆腐牛肉羹的做法：

1. 板豆腐洗净切粒，煮3分钟捞起，滴干水，青豆水煮5分钟，捞起浸冷，滴干水。牛肉洗净，抹干水剁碎，加入麻油、胡椒粉、糖、生抽、淀粉、酒、水、油腌10分钟。烧热锅，下油2汤匙，放下牛肉炒熟，盛罩篱内，让油及汁流去。
2. 上汤及豆腐放入锅中煮开，加入青豆、牛肉煮开，埋芡，下鸡蛋拌匀，即可盛汤碗内饮用。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。