奶汤海三味的做法
更新于:2010-10-20编辑:justing518
奶汤海三味属于骨质疏松食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你奶汤海三味怎么做最好吃!奶汤海三味的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着奶汤海三味的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。
奶汤海三味的做法
菜系及功效:湘菜 补血食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
工艺:白烧
奶汤海三味的制作材料:
主料:海参(水浸)300克,鱼肚150克,鱿鱼(干)700克,小白菜1500克
调料:料酒25克,盐15克,味精2克,胡椒粉1克,鸡油15克
奶汤海三味的特色:
柔软浓厚,汤鲜味美。
奶汤海三味的做法:
1.海参清去腹膜,洗净后斜切片成4厘米长、3厘米宽的薄片,放入冷水锅中烧开捞出,用开水泡上;鱼肚提前用水泡发后用温水洗净,切成4厘米长、3厘米宽的片,下入冷水锅中烧开,捞出用冷水漂上。鱿鱼片提前用水泡发再用开水冲漂二三次,除去碱味。小白菜摘去边叶,将小苞在开水中氽过,用冷水过凉。
2.锅内放入普汤500毫升、盐、料酒、海参、鱼肚、鱿鱼片、烧开氽过,倒入漏勺沥干水分后,装入汤盘内,放胡椒粉。将锅内放入奶汤1000毫升、白菜苞、盐、味精、烧开并调好味,倒入海三味内,入鸡油即成。
食物相克
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。