发菜腐皮汤的做法

发菜腐皮汤属于骨质疏松食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你发菜腐皮汤怎么做最好吃！发菜腐皮汤的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着发菜腐皮汤的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

发菜腐皮汤的做法 菜系及功效：便秘食谱 老人食谱 祛痰食谱 清热去火食谱 骨质疏松食谱 工艺：烧

发菜腐皮汤的制作材料：

主料：油皮100克,菠菜100克
辅料：冬笋30克,发菜（干）20克
调料：料酒5克,猪油（炼制）5克,盐3克,味精2克

发菜腐皮汤的做法：

1. 将发菜用清水浸泡，见软泡透时；
2. 取出拣去杂物，洗净用清水过清，挤干水分；
3. 将豆腐皮撕去边梗，用刀切成菱形片，再用清水洗净；
4. 鲜笋切成薄片；
5. 菠菜心洗净，分放盘内；
6. 汤锅上火，舀入肉清汤煮沸，放入菱形豆腐皮、发菜、笋片、菠菜心；
7. 再加入料酒、精盐，见沸后用漏勺捞起，放入汤盆内；
8. 再将锅内浮沫撇尽，加入精盐、熟猪油，起锅倒入汤盆即成。

发菜腐皮汤的制作要诀：

此菜需肉汤适量，如果没有肉汤可用清水代替。

健康提示

1. 发菜腐皮汤以豆腐皮、发菜、鲜笋、菠菜为原料；
2. 汤汁清鲜，色彩悦目，发菜柔软，腐皮韧嫩；
3. 具有养胃补虚，清热消痰，化食通便的功效；
4. 可补充植物蛋白及钙、铁、磷、维生素等人体必须的营养物质，增强抗病能力；
5. 适用于胃弱少食、咳嗽多痰、食积便秘、体虚、抵抗力低下等症。