沙锅炖豆腐的做法

沙锅炖豆腐属于骨质疏松食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你沙锅炖豆腐怎么做最好吃！沙锅炖豆腐的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着沙锅炖豆腐的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

沙锅炖豆腐的做法 菜系及功效：私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖

沙锅炖豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)300克
辅料：猪肉(瘦)100克,白菜100克,冬笋50克,虾米30克,香菇（鲜）30克
调料：猪油（炼制）30克,味精2克,盐3克,胡椒粉2克

沙锅炖豆腐的特色：

汤鲜味美，豆腐软嫩。

沙锅炖豆腐的做法：

1. 豆腐每块切成8片；
2. 猪瘦肉洗净切薄片；
3. 冬笋与香菇洗净待用；
4. 炒勺置旺火上放入猪油，烧至八成热时，放入豆腐片，煎至两面成金黄色，即放入肉清汤及瘦肉片、笋片、金钩（虾米）、水发香菇、盐、酱油，用旺火烧沸；
5. 取一沙锅，将炒勺内的全部东西倒入，改用小火炖至豆腐起泡时，放入白菜心、味精、胡椒粉即成。