白菜炖冻豆腐的做法

白菜炖冻豆腐属于骨质疏松食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你白菜炖冻豆腐怎么做最好吃！白菜炖冻豆腐的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着白菜炖冻豆腐的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

白菜炖冻豆腐的做法 菜系及功效：私家菜 青少年食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖

白菜炖冻豆腐的制作材料：

主料：冻豆腐250克,白菜300克
调料：花生油50克,盐6克,味精2克,姜2克,大葱5克,香油10克

白菜炖冻豆腐的特色：

白菜酥烂，豆腐软嫩，汁白鲜香，清淡可口。

白菜炖冻豆腐的做法：

1. 将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用；
2. 白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；
3. 锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。