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牛筋炖土豆的做法

更新于:2010-10-16编辑:阿斯大时代

牛筋炖土豆属于骨质疏松食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你牛筋炖土豆怎么做最好吃!牛筋炖土豆的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着牛筋炖土豆的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

牛筋炖土豆的做法 菜系及功效:家常菜谱 肾调养食谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 工艺:

牛筋炖土豆的制作材料:

主料:牛蹄筋750克,土豆(黄皮)500克
调料:酱油25克,盐5克,味精5克,大葱10克,姜5克,花椒2克,料酒5克,白砂糖5克,植物油30克

牛筋炖土豆的做法:

1. 用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块(2厘米长);
2. 土豆去皮,切成滚刀块,放入用油锅中炸至金黄色,捞出备用;
3. 葱切段、姜切片;
4. 花椒放碗内加水泡制出花椒水待用;
5. 将锅置于中火上,放入植物油(20克)烧热,用葱段、姜片爆锅,添入高汤1000克,加入酱油、精盐、料酒、花椒水、白糖,再放入牛蹄筋块和炸好的土豆块;
6. 炖至土豆酥烂,放入味精即可。