排骨煮藕块的做法

排骨煮藕块属于骨质疏松食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你排骨煮藕块怎么做最好吃！排骨煮藕块的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着排骨煮藕块的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

排骨煮藕块的做法 菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮

排骨煮藕块的制作材料：

主料：猪排骨(大排)300克,莲藕150克
调料：姜10克,料酒15克,盐3克,胡椒粉1克,味精1克,植物油15克

排骨煮藕块的做法：

1. 将猪排骨洗净剁成块；
2. 鲜藕洗净刮去外皮，用刀拍破后入清水冲漂；
3. 姜刮皮拍破；
4. 将锅置于旺火上，倒入植物油，待油烧热后放入姜块、猪排骨块爆炒；
5. 当猪排骨块由红变白后，烹入料酒，加入清水，用旺火烧沸，撇净浮沫，加盖焖15分钟；
6. 移入大锅，加入藕块，用小火煮至藕块酥烂；
7. 猪排骨肉粑软离骨时，加入精盐、味精、胡椒粉调味即可。