番茄茄丝的做法

番茄茄丝属于口腔溃疡食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你番茄茄丝怎么做最好吃！番茄茄丝的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着番茄茄丝的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

番茄茄丝的做法

菜系及功效：青少年食谱 接触化学毒素人员食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 口腔溃疡食谱

工艺：红烧

番茄茄丝的制作材料：

主料：茄子(紫皮、长)300克,番茄100克

调料：辣椒油5克,植物油15克,盐3克,酱油5克,香油5克,姜5克,味精5克,白砂糖5克

番茄茄丝的特色：

菜色黄红，辣香甜酸，软烂适口。

番茄茄丝的做法：

1.将茄子洗干净、去皮，切成6厘米长、半厘米宽的丝，放在水里泡去黑
水，再淘一次，捞出沥水。西红柿切丝备用。

2.炒锅放在旺火上，倒入植物油15克，待油略有烟，放入姜末炸一下，即放茄丝，用手勺翻炒几下，再加入酱油、白糖、辣椒油、西红柿丝、盐、少许清水，移小火上烧3分钟左右，再拿到旺火上，汁将烧干时，放入味精，淋上香油，即可起锅盛人盘中。

食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。