熏干腊肉的做法

熏干腊肉的做法（重庆特色江湖菜）

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材料腊肉，熏豆腐干，干辣椒，花椒，蒜，姜，青蒜，辣椒油，香油，盐

做法

1）将腊肉，熏豆腐干，蒜，姜，青蒜，洗净改刀

2）锅中放少许辣椒油及香油，待热后放入干辣椒，花椒，蒜，姜煸炒出香味

3）然后放入腊肉翻炒，加盐，临出锅时再放入青蒜翻炒两下即可

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小P

腊肉要翻炒至肥肉部分变透明，这样则表示腊肉已经炒熟~~

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