土豆拌茄子的做法

土豆拌茄子的做法（东北农家菜）

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青茄子2个

土豆1个

大酱2大勺

油辣椒1茶勺

香油少许

葱白数段

香菜少许

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做法：

1.土豆茄子洗净，上笼屉蒸30分钟。
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2.葱段放入大碗中，将蒸好的茄子放上用热度烫熟葱白。
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3.加土豆，并调入香油，大酱与油辣椒拌匀，使用前撒上香菜没弄即可。

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