孜然魔芋的做法

孜然魔芋的做法（素菜-减肥菜谱）

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主料：魔芋豆腐（由于有的地方不好买，请继续关注小风以后会把制作过程发表）
辅料：小葱
调料：盐 味精 孜然粉 辣椒面 花椒面 白醋

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魔芋豆腐切成条，小葱切花

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锅中加水烧开，放一点盐和少许白醋（魔芋豆腐里面含碱，加醋能去掉），煮两分钟即可捞出备用.

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锅中加入少许油,放入辣椒面(根据个人口味)用小火炒香
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倒入魔芋条用中火炒,大约炒一分钟.中途加上盐和味精

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把火关上,放入孜然粉和花椒面然后搅匀,孜然粉和花椒面最好不要加热,那样香味会挥发些.

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装盘撒上葱花就做好了,如果你不喜欢魔芋还可以用,牛肉、肉片、韭菜甚至土豆都可以做。